Lozärner Bierteig

1.25 dl Lozärner Bier
100 g griffiges Mehl
2 Eier
Salz

Lozärner Bier mit den zwei Eidottern, etwas Salz und dem Mehl zu einem glatten Teig rühren.

Für einen besonders lockeren Lozärner Bierteig das Eiweiss zu Schnee schlagen und unter den Teig ziehen.