Zutaten
1 Zwiebel
3 dl Lozärner Bier
3 dl Wasser
1 EL geriebene Walnüsse
2 gestossene Nelken
geriebene Zitronenschale
Mehl
Butter zum anbraten
Salz
Pfeffer
3 dl Lozärner Bier
3 dl Wasser
1 EL geriebene Walnüsse
2 gestossene Nelken
geriebene Zitronenschale
Mehl
Butter zum anbraten
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Eine geschnittene und mit Mehl gestaubte Zwiebel in Butter braun braten. 3 dl Lozärner Bier, 3 dl Wasser, Salz, Pfeffer, geriebene Zitronenschale, zwei gestossene Nelken und ein Löffel geriebene Walnüsse zugeben und 20 Minuten lang kochen lassen.
Dann seiht man die Sauce ab und ist sie abgekühlt, so wird das Fett weggenommen. Diese Sauce kann man zu verschiedenen Braten und Fleischarten geben.
Dann seiht man die Sauce ab und ist sie abgekühlt, so wird das Fett weggenommen. Diese Sauce kann man zu verschiedenen Braten und Fleischarten geben.
